दिवंगत शेफ तरला और उनके जीवन पर बनने वाली इस बायॉपिक के फैसले के बारे में बात करते हुए, निर्माता अश्विनी अय्यर तिवारी ने कहा, ‘तरला की कहानी एक प्रतिष्ठित शेफ होने की तुलना में बहुत अधिक है। यह एक वर्किंग मां की कहानी है, जिसने अकेले ही भारत में शाकाहारी कुकिंग का चेहरा बदल दिया और ऐसे कई घरेलू रसोइयों और स्टार्टअप्स के लिए अपने सपनों को पूरा करने की राह दिखाई है।’
हुमा के बचपन की यादें भी उनसे कुछ इसी तरह जुड़ी हैं। उन्होंने बताया, ‘तरला दलाल मुझे अपना बचपन की याद दिलाती है। मेरी मां के पास रसोई में अपनी किताब की एक कॉपी थी और वह अक्सर मेरे स्कूल के टिफ़िन के लिए अपनी रेसिपीज आज़माती थीं। मुझे वो दिन भी अच्छी तरह से याद हैं जब मैंने मां को तरला की घर की बनी आम की आइसक्रीम बनाने में मदद की थी। इस भूमिका ने मुझे मेरी बचपन की उन प्यारी यादों को लौटा दिया है और मैं रॉनी, अश्विनी और नितेश की बहुत आभारी हूं कि इस इंस्पायरिंग कैरक्टर को निभाने के लिए मुझ पर भरोसा दिखाया।’
रॉनी स्क्रूवाला ने कहा, ‘तरला दलाल ने भारत में होम कुकिंग को बदल दिया। उनकी कहानी एक उदाहरण है कि कैसे अपनी महत्वाकांक्षाओं की दिशा में काम करने में कभी देर नहीं होती। मैं अश्विनी और नितेश के साथ फिर से सहयोग करने को लेकर बहुत उत्साहित हूं।’
वहीं अपने अनुभव को जोड़ते हुए नितेश तिवारी ने कहा, ‘तरला दलाल पर एक बायॉपिक का लंबे समय से इंतजार था। उनकी कहानी के माध्यम से, हम ऐसे कई युवा उद्यमियों को प्रोत्साहित करना चाहते हैं जो अपने घर के आराम से अपना खुद का व्यवसाय करना चाहते हैं।’
इस पर बात करते हुए पीयूष गुप्ता जो ‘दंगल’, ‘छिछोरे’ जैसी फिल्मों के लेखक रह चुके हैं उन्होंने कहा, ‘मुझे खुशी है कि मुझे स्क्रीन पर तरला दलाल के जीवन को चित्रित करने का अवसर मिला। खुद खाने के शौकीन होने के नाते, इस फिल्म का इरादा सभी फूड लवर्स को इसके जरिए एक ट्रीट देना है।’
आपको बता दें कि तरला दलाल एक इंडियन फ़ूड राइटर, शेफ, कुकबुक ऑथर होने के साथ कुकिंग शोज की होस्ट भी रह चुकी हैं। वह पहली भारतीय थीं जिन्हें 2007 में पाक कौशल श्रेणी में पद्मश्री पुरस्कार से सम्मानित किया गया था। ऐसे में यह पहली बार है जब बॉलिवुड एक शेफ की जीवन कहानी को पर्दे पर लाने जा रहा है। दिवंगत शेफ, जो अपने स्वादिष्ट खानों के लिए लोकप्रिय थी, वह किसी भी कुक के लिए एक प्रेरणा थी, इतना ही नहीं उनके खाना पकाने के निर्देश अभी भी हर पाकशाला के फ़ूड डेयरी में मौजूद हैं। उनके देसी नुस्खा आज भी हर भारतीय घर में चर्चा का विषय है, क्योंकि इसने भारत में शाकाहारी भोजन में क्रांति ला दी है।
इस तरह से पीयूष गुप्ता और गौतम वेद द्वारा लिखित, आरएसवीपी द्वारा निर्मित, और अर्थ स्काई, की ‘तरला’ एक खाने से जुड़े राइड पर जाने के लिए पूरी तरह तैयार हैं।